Kamis, 06 Juni 2024

Kaledo: Hidangan Khas Manado yang Gurih dan Segar


 Kaledo adalah salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan kuah beningnya yang gurih dan segar. Hidangan ini terbuat dari tulang rawan sapi yang direbus dengan bumbu rempah-rempah, seperti daun bawang, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Kaledo biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau camilan yang menghangatkan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kaledo versi rumahan:

Bahan-bahan:

500 gram tulang rawan sapi

2 liter air

2 batang daun bawang, iris halus

2 lembar daun jeruk

2 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air jeruk nipis secukupnya

Bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat:

Merebus Tulang Rawan Sapi: Rebus tulang rawan sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan tulang rawan dan sisihkan kaldu rebusan tulang.

Menyajikan Kuah: Rebus kembali kaldu tulang rawan bersama daun bawang, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.

Penyajian: Sajikan Kaledo panas dengan taburan bawang merah goreng sebagai pelengkap.

Kaledo adalah hidangan yang lezat dan cocok dinikmati sebagai hidangan hangat di cuaca yang dingin. Selamat mencoba!















Deskripsi : Kaledo adalah salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan kuah beningnya yang gurih dan segar.
Keyword : kaledo, resep kaledo dan resep masakan kaledo

0 Comentarios:

Posting Komentar